Nur einige der Produkte wurden hinsichtlich des Fettgehalts dem Zeitgeist angepasst, ohne dass die Gefahr eines Geschmacksverlusts besteht. metzgerei braun bietet preisgekrönte Fleisch- und Wurstwaren an. Die traditionellen Metzgereiprodukte stehen regelmäßig an der Spitze der Auszeichnungen. Die Leberwurstspezialität des Ladens hat zum Beispiel beim Internationalen Leberwurstwettbewerb in Mannheim mehrere Gold-, Silber- und Bronzemedaillen gewonnen. Regionale Spezialitäten nehmen einen besonderen Platz in der Produktpalette ein. Die Namen der Blutwurstspezialitäten, die nur bei Braun erhältlich sind, erinnern an den Stammsitz von Braun in Altenglan. Tradition und Regionalität sind dem Geschäft sehr wichtig.